うまみ◎ほたてとえびの白だしアヒージョ

材料（2人分[15分]） ほたて 6個 むきえび 4尾 マッシュルーム 3個 ブロッコリー 1/4個 にんにく 1片 赤唐辛子 1本 オリーブオイル 150ml 白だし 大さじ1 粗びき黒こしょう 少々 白だしが隠し味！魚介のうまみとオリーブオイルの風味が引き立つ、おつまみにぴったりのアヒージョレシピ☆ 作り方 [1] マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。 [2] スキレット鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、白だしを入れて火にかける。 [3] 香りが立ったら、ほたて、むきえび、マッシュルーム、ブロッコリーを加えて煮る。 [4] 具材に火が通ったら、粗びき黒こしょうをかける。 ■コツ・ポイント オリーブオイルに白だしをプラスすることで風味が増し、和風の味付けに仕上がります。ほたてやえびのうまみがたっぷり詰まったオイルは、バゲットに付けて食べるのがおすすめです♪ ■このレシピの生い立ち 魚介を使ったうまみたっぷりのアヒージョに、白だしを加えて和風の味付けにアレンジしました♪