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ウチの定番・玉菜炒り(キャベツ炒め)。

ウチの定番・玉菜炒り(キャベツ炒め)。

材料

  • キャベツ
    1/4~1/3個
  • ちくわ
    2本
  • 油揚げ(あれば)
    1/2枚
  • サラダ油
    小さじ2
  • 日本酒
    大さじ2
  • 和風だしの素
    小さじ1/2
  • 醤油
    大さじ1
  • ごま
    お好みで
  • 一味唐辛子
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • キャベツは1センチ幅くらいの食べやすい大きさに切っておく。ちくわ・あげも太めの千切りに。
  • 深めのフライパンに油を熱し、1の材料を入れて炒め、酒・醤油・だしの素を入れ強火で炒り煮し、しんなりしたらデキアガリ。
  • ごはんにもつまみにも♪

投稿者からのコメント

家にあるものでできる簡単副菜、常備菜にもなります。おそろしく簡単ですが、箸が止まらない副菜です。オススメ♪ ■コツ・ポイント 強火で一気に炒めましょう。少し汁気があってもOK! お好みで一味をふっても◎ 油揚げはなくてもいいですが、ちくわやかまぼこさつま揚げなどの練りモノは必須! ■このレシピの生い立ち 小さい頃から食べてました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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