柿とカッテージチーズのブルスケッタ

白ワインによく合うおしゃれなおつまみレシピ♪カッテージチーズと生ハムの塩気が柿の甘みを引き立てます。 ■材料（2人分〔10分〕） 柿　　1個 生ハム　　３〜4枚 カッテージチーズ　　30g バゲット（薄切りにしたもの）　　6枚 バター　　適量 粗びき黒こしょう　　適量 チャービル　　適量 【A】 オリーブオイル　　大さじ1 レモン汁　　小さじ1 塩　　少々 ■工程 <1>　柿は皮をむいて1.5cm角に切る。 <2>　ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<1>、生ハムをちぎって加え、混ぜ合わせる。 <3>　バゲットを軽くトーストし、バターを薄く塗る。 <4>　<3>の上に<2>をのせ、カッテージチーズを散らす。 <5>　仕上げに粗びき黒こしょうを振り、チャービルを飾る。 　 ■コツ・ポイント 生ハムは手でちぎると味がよくなじみます。 カッテージチーズは混ぜずにのせると仕上がりがきれいです。