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大根とごぼう天の煮物

大根とごぼう天の煮物

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材料

(2.3人分)
  • 大根
    半分
  • ごぼう天
    4本
  • お水
    400cc
  • めんつゆ(2倍濃縮)
    大さじ4
  • こんぶだし(顆粒)
    大さじ1弱
  • みりん
    大さじ1
  • お酒
    大さじ1
  • からし(チューブ)
    お好みで

手順

  • 大根は少し厚めにカットして、めんとりをして隠し包丁をいれておきます。
  • ごぼう天はななめに包丁を入れ2分の1にカットしておきます。
  • 煮汁の材料をおなべにいれ煮汁を作ります。
  • 大根、ごぼう天を入れ火をつけ強火で煮込みます。
  • 煮汁が沸騰してきたら弱火にしてふたを少しずらして約30分~ゆっくり煮込みます。
  • 串などで刺し大根が柔らかくなっていれば完成です。
  • お好みでからしをつけてお召し上がり下さい。

投稿者からのコメント

簡単大根の煮物!こんぶだしで上品に煮込み仕上げました。 市販のめんつゆとこんぶだしで上品に煮込みました。時間のあるかたは大根のみをお米のとぎ汁で約15分程煮込みその後煮汁にうつして約15分程ごぼう天と一緒にに煮込んで下さい。 大根があまっていたのでごぼう天と一緒に煮込みました。その他の練り物、平天や竹輪などでもOKです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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