大根
半分
ごぼう天
4本
お水
400cc
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ4
こんぶだし(顆粒)
大さじ1弱
みりん
大さじ1
お酒
大さじ1
からし(チューブ)
お好みで
手順
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大根は少し厚めにカットして、めんとりをして隠し包丁をいれておきます。
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ごぼう天はななめに包丁を入れ2分の1にカットしておきます。
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煮汁の材料をおなべにいれ煮汁を作ります。
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大根、ごぼう天を入れ火をつけ強火で煮込みます。
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煮汁が沸騰してきたら弱火にしてふたを少しずらして約30分~ゆっくり煮込みます。
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串などで刺し大根が柔らかくなっていれば完成です。
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お好みでからしをつけてお召し上がり下さい。
投稿者からのコメント
簡単大根の煮物!こんぶだしで上品に煮込み仕上げました。
市販のめんつゆとこんぶだしで上品に煮込みました。時間のあるかたは大根のみをお米のとぎ汁で約15分程煮込みその後煮汁にうつして約15分程ごぼう天と一緒にに煮込んで下さい。
大根があまっていたのでごぼう天と一緒に煮込みました。その他の練り物、平天や竹輪などでもOKです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。