ズッキーニの食感がおいしい、ちょっとピリ辛の中華風マリネです♫
ズッキーニ
1本
トマト
1個
コーン缶（あれば）
スプーンで1～2杯
◎醤油
大さじ1
◎ポッカレモン100
大さじ1
◎ゴマ油
大さじ1
◎砂糖
小さじ2
◎豆板醤
小さじ1/3
ブラックペッパー
適量
手順
-
ズッキーニは、1～1.5cm角に切る。トマトも湯むきして、1～1.5cm角に切る。
-
薄くゴマ油（分量外）をひいたフライパンでズッキーニを軽く炒める。油がまわって色鮮やかになればOKです。
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ボウルに◎をすべて入れてよく混ぜ、トマトとズッキーニ、コーンを入れて和える。ブラックペッパーをふりかけて出来上がり♫
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
食感を残したいので、ズッキーニは炒めすぎないでくださいね。
■このレシピの生い立ち
火を入れすぎないズッキーニの食感が好きなので♫さっぱりいただけて、おつまみにもなるマリネにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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