雑穀ご飯やれんこんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 196kcal
・たんぱく質 4g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 43g
材料 （2人分）
雑穀ご飯
100g
車麩
2枚
れんこん
80g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
こしょう
適量
トマト・輪切り
2枚
「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
大さじ1/2（7.5g）
[A]赤ワイン
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）車麩は水でもどして水気をしぼり、れんこんと一緒にビニール袋に入れ、瓶底でつぶし、雑穀ご飯と合わせてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）、トマトを焼き、器に盛る。
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（3）フライパンに「パルスイート」、Aを入れて煮詰めてソースを作り、（2）にかけ、イタリアンパセリを飾る。
投稿者からのコメント
＜雑穀米の炊き方＞
鍋に雑穀と2倍量の水を入れてフタをし、沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で 15分炊いて蒸らします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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