手づくり回鍋肉

Name: 手づくり回鍋肉
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 120g; キャベツ 4枚（200g）; ピーマン 2個（70g）; 長ねぎ 1/4本（25g）; [A]にんにくのみじん切り 大さじ1; [A]しょうがのみじん切り 大さじ1; [A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）; [B]しょうゆ 大さじ1; [B]酒 大さじ1; [B]砂糖 小さじ1/2; 「Cook Do」甜麺醤 小さじ3（15g）; 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2

味の素パーク

豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 424kcal ・たんぱく質 12.1g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 147g

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉

120g
キャベツ

4枚（200g）
ピーマン

2個（70g）
長ねぎ

1/4本（25g）
[A]にんにくのみじん切り

大さじ1
[A]しょうがのみじん切り

大さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1（5g）
[B]しょうゆ

大さじ1
[B]酒

大さじ1
[B]砂糖

小さじ1/2
「Cook Do」甜麺醤

小さじ3（15g）
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

料理モード

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（1）豚肉はひと口大に切る。キャベツは芯をそぎ、ひと口大のザク切りにする。ピーマンはひと口大の乱切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
（2）フライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）のキャベツ・ピーマンを炒め、いったん取り出す。同じフライパンで（1）の豚肉・ねぎを炒め、いったん取り出す。
（3）フライパンに油大さじ1と1／2を熱し、Aを入れて炒め、香りがたったら、（2）の豚肉・ねぎを戻し入れて合わせ、（2）のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせる。
（4）混ぜ合わせたBを回し入れて全体を混ぜ、「甜麺醤」を加えて手早く炒める。