キムチチーズ牛丼

材料（2人分（20分）） 牛肉切り落とし 300g たまねぎ 1/2個 キムチ 100g とろけるチーズ 80g サラダ油 大さじ1 温かいごはん 丼2杯分 青ねぎ 適量 ■【A】 酒 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ2 ピリ辛なキムチにとろ〜りチーズがアクセント！ごはんが進むお手軽牛丼アレンジ♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛肉切り落としです。 [2] 牛肉は食べやすい大きさに切り、【A】を加えてもみ込み、10分ほど置く。 [3] たまねぎはくし形に切る。 [4] フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。透き通ってきたら、キムチを加えてさらに炒める。 [5] <2>を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、とろけるチーズを散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで2分ほど蒸す。 [6] 丼にごはんを盛り付け、<5>をのせ、小口切りにした青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 牛肉に調味料をもみ込むことで、しっとりやわらかく仕上がります。キムチは炒めることでうまみとコクが増します。チーズの量はお好みで調整してくださいね。 ■このレシピの生い立ち 定番の牛丼にキムチととろけるチーズをプラスしてコク増しに♪ごはんが進むボリューム満点の一品です。