こんにちは。
🍂秋は美味しい果物がたくさん。それにきのこの季節。
晩ごはんにしいたけシュウマイを作りました。 #レシピ
🌱献立
＊しいたけシュウマイ
＊小松菜の卵とじ煮
＊じゃがいもといかのオイル和え
＊お味噌汁（大根、わかめ）
＊シャインマスカットと梨
シュウマイの皮の代わりにしいたけ。
ひだに肉だねを詰めて、フライパンで蒸します😊
春雨を混ぜたやわらかシュウマイです。
卵とじは
少し火が入り過ぎちゃって…💦
もっと半熟が良かったかな〜
ゆでたじゃがいもとするめいか、大葉やミニトマトも
プラスのオイル和え。
さっぱりサラダ（╹◡╹）♡
この日も
長女のふるさと納税返礼品の果物で締めくくり。
🍐🍇
材料 （2～3人分 8個）
生しいたけ
8個
豚ひき肉
200g
春雨
20g
たまねぎ
2分の1個
小麦粉
少々
サラダ油
大さじ2分の1
A.塩
小さじ2分の1
A.砂糖・醤油・酒・ごま油
各小さじ1
A.片栗粉
大さじ1
酢醤油
適量
からし
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
しいたけは軸を取る。軸はみじん切りにする。
-
春雨は茹でて細かく切る。たまねぎはみじん切りにする。
-
ボウルに肉、春雨、たまねぎ、しいたけの軸、Aを入れて練り混ぜる。しいたけのひだに小麦粉を少々ふりかけ 肉だねを等分にして詰める。
-
フライパンに油を熱し しいたけの傘の部分を下に並べて中火で焼く。焼き目がついたら、火を弱めて水を50ml入れてふたをし、蒸し焼きする。（7～8分）
投稿者からのコメント
※しいたけは厚くて小ぶりがいいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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