鶏もも肉やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 485kcal
・たんぱく質 28.8g
・塩分 3g
・野菜摂取量 72g
材料 （2人分）
鶏もも肉・大
1枚（300g）
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
[A]薄力粉
少々
パプリカ（赤）
1/2個
パプリカ（黄）
1/2個
にんにく
1かけ
松の実
大さじ2
[B]バルサミコ酢
大さじ2
[B]「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
パセリのみじん切り
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉は6等分に切り分け、Aを順にふる。
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（2）パプリカはヘタと種を取って細切りにし、にんにくは後で取り出しやすいように軽くたたく。
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（3）フライパンを弱火で熱し、松の実をこんがりと焼き色がつく位にから煎りして取り出す。
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（4）フライパンにオリーブオイルの半量、（2）のにんにくを中火で熱し、香りが出たら、 （2）のパプリカを加え、固さがなくなる程度まで炒め、塩・こしょうをふって器に盛る。
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（5）フライパンに残りのオリーブオイルを入れ、（1）の鶏肉を皮目を下にして並び入れる。こんがりと焼き色がついたら返し、中に火が通るまで焼く。
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（6）火を止めてフライパンを傾け、鶏肉からでた脂をキッチンペーパーに吸わせて取り、再び中火にしてBを加える。
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（7）鶏肉全体に味がからむように上下を返し、トロリとソース状になったら火を止める。
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（8）（4）の器に（7）の鶏肉を盛り、（6）のソースをかけ、（3）の松の実、パセリを散らす。
投稿者からのコメント
＊バルサミコ酢にオイスターソースを加えるとコクのる深いあじわいが楽しめます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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