毎年年始のこの時期は胃腸にやさしいものが無性に食べたくなります🥺 冷蔵庫にある野菜たちとごはんでぱぱっとできるのも簡単で嬉しい☺️ 鶏肉と卵をダブルで使いました♪
味付けは白だしとだし醤油です！
ごはん
お茶碗2〜3杯分
白菜
2枚
小松菜
1株
長ねぎ
8cm
にんじん
5cm
椎茸
2個
鶏もも肉
150g
溶き卵
2個分
水
250ml ×2つ分
酒
大さじ1
白だし
大さじ1 ×2つ分
だし醤油
大さじ1 ×2つ分
三つ葉
適量
手順
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▼下準備
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・白菜は小さめのざく切りにする。
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・小松菜は3〜4cm長さに切る。
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・長ねぎは薄切り(輪切り)にする。
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・にんじんは薄い輪切りにする。
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・椎茸は軸をとり薄切りにする。
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・鶏肉はひとくち大に切る。
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・三つ葉は適当な大きさに切る。
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① 土鍋に水250mlを沸かす。そこに鶏肉と酒を入れてお肉
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の色が変わったら、ごはん、にんじん、椎茸、白菜、小松
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菜、長ねぎ(三つ葉以外の具材全て)を入れて、野菜が柔
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らかくなるまで蓋をして煮る。
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② 野菜に火が通ったら白だし、だし醤油を入れて全体を軽
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く混ぜる。溶き卵を回し入れて蓋をして1分ほど弱火で蒸
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らす。
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③ 火を止めて三つ葉を添えて、完成♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
シンプルでも美味しく感じるおじや☺️
白だしやだし醤油の代わりに和風顆粒だしや
塩でも美味しいです。
塩分はとても控えめにして野菜や鶏肉、
椎茸の素材のおいしさを引き立たせました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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