かまぼことわけぎの酢みそあえ

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わけぎやかまぼこを使った人気の副菜レシピです。

材料

(4人分)

わけぎ

100g
かまぼこ

1/2本
[A]西京みそ

大さじ3
[A]酢

大さじ1・1/2
[A]砂糖

小さじ1
[A]練りがらし

小さじ1/4
ゆずの皮・せん切り

少々

手順

所要時間：10分

（1）わけぎは4cm長さに切り、約3分、塩ゆでして冷水にとり、冷めたら水気をしぼる。
（2）かまぼこは8mm角の棒状に切る。
（3）ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ほぐした（1）のわけぎ、（2）のかまぼこを加えてあえ、ゆずの皮を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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