ごぼう使い切り！ごぼうと豚肉のカレー炒め

●卵と肉は一度取り出すことで硬くなりすぎるのを防ぐことができます。 ●今回ごぼうはささがきにしましたが、もっと大きく切って歯ごたえを出すのも◎。火の通りが不安なときは水の分量を増やすか、事前に電子レンジでごぼうだけ加熱しても良いでしょう。 ■このレシピの生い立ち ごぼうを丸々一本使いきれるレシピをと思い考えました。子供用に辛味を少しでも抑えようと卵を加えています。大人だけなら無しでも良いかもしれません。