小松菜たっぷりなチャンプルーです😊✨
豆腐に、豚肉に、卵に小松菜✨✨
1品で栄養満点💯✨
おかかの風味も効いて食欲沸きます😋✨✨
薬膳効果
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料 （4～6人分）
豚バラ薄切り肉
150g
塩・こしょう
少々
小松菜
1把（正味300g）
木綿豆腐
1丁（約400g）
卵
2個
かつお節
大1パック（4.5g）
(A)鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
(A)白だし・ぽん酢
各小さじ2
ごま油
適量
かつお節・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】木綿豆腐は3重に重ねたキッチンペーパーで包んで15分置く。
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豚バラ薄切り肉は8㎝に切る。
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小松菜は根元を切り、4㎝に切る。
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卵は溶いておく。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパンにごま油を熱し豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々を振って炒める。
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【2】豚肉に火が通って来たら、木綿豆腐をひと口大にちぎって入れて炒める。
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【3】木綿豆腐に少し焼き色がついたら、小松菜を茎→葉の順に加えて炒め、しんなりして来たらかつお節とAを加えて炒め合わせ、最後に溶き卵を加えて、炒め合わせて出来上がり！
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器に盛り、お好みでかつお節・白いりごまを乗せる。
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Point!
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白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁♀️
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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