梅
500g
氷砂糖
400g
りんご酢
500ml
手順
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【1】 梅は水に3時間つけてアク抜きし、水気を拭いて、なり口のホシを楊枝でとる。
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【2】 梅→氷砂糖→りんご酢の順に入れて仕込み完了!
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【3】 時々ガス抜きしたり揺らしたりして1ヶ月で飲み頃。氷水で割って飲む。
投稿者からのコメント
きっかけ
2012年に梅サワーを手作りしてみたくて、初めて青梅を買いました。初挑戦だったので飲みやすいようにりんご酢にして作ってみました。
おいしくなるコツ
仕込んで数日は朝晩ガス抜きする。瓶は1.5リットル瓶を使用した。
※みやすさのために書式を一部改変しています。