醤油麹で簡単！鶏胸肉と小松菜の炒め煮レシピ・作り方

醤油麹で簡単！鶏胸肉と小松菜の炒め煮レシピ・作り方

プッチン5903

プッチン5903

きっかけ醤油麹を使ってみたくて

材料（4人分）

鶏胸肉

2枚
小松菜

5束
マルコメ/プラス糀生しょうゆ糀

200g
みりん

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏胸肉は両面にフォークで穴を満遍なく開ける
サランラップに醤油麹を鶏肉1枚分の大きさに塗る鶏肉をその上に置き、更に醤油麹を塗るラップで包むこれをもう一枚もする
タッパーに入れて、冷蔵庫で一晩ねかせる
小松菜は、適当な長さにざく切りにする
③をラップから出して、一口大に切る
テフロン加工のフライパンに⑤を敷き詰めて蓋をし、中火で30秒ほど焼く
蓋をあけて上下を返し、④をかぶせるようにのせるラップに残っている醤油麹とみりんを加えて蓋をし、中火で3分ほど火にかける
蓋をあけてざっと混ぜ合わせ、お肉に火が通っていたら出来上がり

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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