お好みの野菜や果物
250g
バター(無塩)
50g
砂糖
50g
牛乳
50g
米粉
50g
玉子
2個
手順
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オーブンを180℃に温めておく。型にオーブンペーパーを敷いておく。スキレットなどでも♪
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野菜や果物を薄切りにしておく。
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バターを鍋で溶かす。砂糖を入れ、混ぜる。
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牛乳、玉子、米粉を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
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薄切りの野菜や果物を入れて混ぜる。
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型に流し、30～40分焼く。竹串を刺して、生地がくっついてこなければOK
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今回はかぼちゃとりんご、ラムレーズン、少々ラム酒入れました。
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さつまいも、ドライフルーツやナッツなどもおすすめです。おうちにあるものでトライしてみて下さい。
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シャキッと感がなくなったりんごもおいしく食べられます。
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焼いて、粗熱が取れたら、しっかりラップをして、冷蔵庫で寝かせてください。
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味もなじんで美味しく食べられます。もちろん米粉を小麦粉に、牛乳を豆乳にアレンジしても。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お野菜や果物たっぷりの焼き菓子です。鍋に入れてどんどん混ぜていくだけです。少し大きめの鍋で作り始めるといいと思います。栄養もとりつつ、おいしく、気分転換してください。
■このレシピの生い立ち
おうちに残っていたお野菜たちで作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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