生のリンゴのしっとりとした美味しさと、紅茶とシナモンの風味がたまらない簡単マフィンです。バター不使用で軽めの仕上がりです。
材料 （6個分）
りんご
1/2個
紅茶
大さじ3
★薄力粉
150g
★ベーキングパウダー
5g
牛乳
大さじ1
卵
1個
砂糖
50g
サラダ油
30g
シナモンパウダー
3g
☆シナモンパウダー
適量
☆グラニュー糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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卵を溶きほぐし、砂糖とよく混ぜる。そこにサラダ油を3回に分け入れ、その都度よく混ぜる。
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合わせてふるった★を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
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濃い目に出した紅茶を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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牛乳を加え混ぜ、1cm角にカットしたりんごを入れ全体に馴染むように途中シナモンを加え混ぜ合わせる。
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マフィン型に流しいれ、上に☆をふりかける。（あればシナモンシュガーでOK)
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180度に予熱したオーブンで30～35分焼いたら出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
オーブンは様子を見ながら焼き時間を調節してください。
■このレシピの生い立ち
リンゴを使ったマフィンが美味しかったので、紅茶バージョンも作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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