HM☆ホワイトチョコ＆レモンバターケーキ

Name: HM☆ホワイトチョコ＆レモンバターケーキ
Yield: 約86×180×63㎜パウンドケーキ型1台分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホットケーキミックス 100g; 卵 1個; きび糖（グラニュー糖など） 30g; バター 60g; 牛乳 100ml; ホワイトチョコレート 45g; ☆レモンピール砂糖漬け 30g; ★ホイップクリーム お好みで

アイコ15🍳おうちごはん料理家

ホットケーキMIXで簡単！レモンピールとホワイトチョコを練り込んだしっとりバターケーキ。

材料（約86×180×63㎜パウンドケーキ型1台分）

ホットケーキミックス

100g
卵

1個
きび糖（グラニュー糖など）

30g
バター

60g
牛乳

100ml
ホワイトチョコレート

45g
☆レモンピール砂糖漬け

30g
★ホイップクリーム

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

材料はコチラです。※バターをレンジ600Wで約30秒加熱し溶かしておく。※オーブンを180℃（30分）に予熱しておく
ホワイトチョコレートは、右上の1ブロックを、左の1/2大きさ、または右の1/4に砕いておく。※もちろんランダムでも◎
ボウルに卵を割り入れてよく混ぜる。
きび糖を加えてよく混ぜる。
混ぜてるところ。※電動泡立て器を使ってます。
牛乳を加える。
【1】で溶かしておいたバターを加える。
よく混ぜる。
ふるったホットケーキミックスを加える。
よく混ぜる。
レモンピール砂糖漬け20gを加え、スパチュラなどでよく混ぜ合わせる。※レモンピールは【15】で使うので10g残しておく
【2】の砕いておいたホワイトチョコレートを加え混ぜ合わせる。
クッキングシートをしいておいたパウンドケーキ型に【12】を流し込む。
10㎝くらいの高さから、とんとんっと2回くらい落として、生地の中の空気を抜いておく。
レモンピール砂糖漬け10gを中央にちりばめたら、180℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
焼き上がり。※竹串などで刺して、生焼けの生地がついてこなければ◎
粗熱を取る。
粗熱が取れたら、パウンドケーキ型から取り出す。
ラップに包んで、冷蔵庫で冷やす。※1～2時間くらい冷やした方が◎
お皿に盛って、お好みの厚さに切っていただきます。
《ホイップ添え》★ホイップを添えても◎※ホイップクリームはクリームの量の8~10％くらいの糖分を加えて泡立てています
★カテゴリの【ホットケーキミックスで簡単！】に色々レシピあります。よかったら覗いてみてください。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・粉を加える前は電動泡立て器でしっかり混ぜています。☆使用したレモンピールはレモンピールの砂糖漬けでブランデーも含まれています。（Seriaにて購入）→マーマレードジャムなど柑橘系のもの代用しても◎ ■このレシピの生い立ち本来は小麦粉、バター、砂糖を同量に入れて、焼き途中で温度を下げたりしながら丁寧に作るケーキ。作り方はシンプルなのですが…オーブンに入れたら焼けるまで放置したい！もっと簡単に作れたいいのになぁと思いホットケーキミックスを使って作ってみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。