大根とこんにゃくとの相性バツグン！あま～いみそ田楽がたまらない。
大根
200g
こんにゃく
1枚
[A]水
2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[B]赤みそ
大さじ4
[B]「ほんだし」
小さじ1/2
[B]砂糖
大さじ4
[B]みりん
大さじ2
[B]水
大さじ2
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（1）大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにし、やわらかくなるまで、20分ほどゆでる。
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（2）こんにゃくは4等分して斜め半分に切り、三角にする。片面に浅く、格子状に切り込みを入れる。熱湯で3分ゆで、水気をきる。
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（3）鍋にA、（1）の大根、（2）のこんにゃくを入れ、煮立ったら弱火で10分煮て、汁につけたまま冷まし、味を含ませる。
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（4）田楽みそを作る。鍋にBを混ぜ合わせて、弱火にかけ、木べらで混ぜながらトロリとするまで煮詰める。
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（5）（3）の大根・こんにゃくを串に刺し、（4）の田楽みそをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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