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茄子のしぎ焼き

くろぽん

材料（2人分）

ピーマン

4個
茄子

5個
ひき肉

100-150g
ごま油

大さじ2
塩

少々
砂糖

大さじ2
味噌

大さじ3
醤油

大さじ1
白ごま

お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①ひき肉100W8分レンチンする（解凍）
②ヘタから押してピーマンの種抜いて四等分くらいに切る
③ざるに戻して水を切る
④茄子をササッと洗って食べやすいサイズに乱切りする
⑤切った茄子をひたひたの水にさらす
⑥ごま油を引いてひき肉を炒める（色が変わればOK）
⑦⑥に水を切った茄子を入れる
⑧茄子に火が通ったらピーマンを入れる
⑨砂糖を入れたら弱火（IH2）にして具材に絡める
⑩味噌を入れて具材に絡めたら醤油とごまを入れて完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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