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カラフルにんじんのグラッセ

カラフルにんじんのグラッセ

うにら
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カラフルにんじん 200g バター 小さじ1弱 砂糖 大さじ2 塩 一つまみ 大人っぽいシックな色に仕上がります☆

材料

  • カラフルにんじん
    200g
  • バター
    小さじ1弱
  • 砂糖
    大さじ2
  • 塩
    一つまみ

手順

  • カラフルにんじん今回は紫、黄色、オレンジです。
  • 皮をむきます。
  • 少し厚めの斜め切りにします。
  • 鍋に入れ水(分量外)をひたひたに加えます。塩はこれ位。
  • 砂糖とバターも加えたら火にかけます。
  • 殆ど水分が無くなるまで煮詰めれば出来上がりです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 水分がなくなるまで煮詰めるのがコツです。後半は焦げ易いので注意してくださいね。 ■このレシピの生い立ち カラフルなにんじんを手に入れたのでグラッセにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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