納豆が入ったふわふわジュワーなだし巻き卵でおいしい朝ごはん☺
卵
3個
納豆
50g
✩水
50cc
✩顆粒だしの素
小さじ1
✩白だし
大さじ1
✩みりん
小さじ1
サラダ油
大さじ1～
手順
-
材料を準備する✩を混ぜ合わせておく卵は割りほぐしておく
-
混ぜ合わせておいた✩に納豆をねらずに入れてほぐすように混ぜておく割りほぐした卵とまぜ合わせる
-
中火で熱したフライパンに半量を入れてスクランブルエッグを作る要領で混ぜながら焼いていく
-
半熟状態でふんわり固まってきたら3つ折りにしますここでは形にこだわらずにまとめるような感じでOK※コツ参照①
-
先に油を少量追加でなじませ残り半分の卵液を入れて焼いていきます※焦げやすいのでここからは火加減に注意する
-
卵の下にも流し入れ焼いていきます出来れば少し焼いては2度程持ち上げては流し入れる※コツ参照②
-
フライパンの角などを利用して形を整え焼きますひっくり返し同様※ここでしっかり形を整えます
-
中が固まりきらないな状態で取り出ししっかり冷まします※切りやすくするため
-
冷めたら切り分けて完成
-
大根おろしを添えても良いですね☺
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
①焦げるのが心配な方は火を弱めるか止めて作業してください②この時も焦げやすいので火加減に注意してください◎若干サラダ油を多めに使ったほうが作りやすいと思います☺◎最後に形を整えるので途中はくずれてても大丈夫☝◎少々半熟に仕上げます
■このレシピの生い立ち
娘にブーム中の納豆入りのだし巻き卵ふわふわジュワーのだし巻き卵をめざして☺
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
