まったり濃厚なチーズケーキです。プレゼントにも♪
■土台
ビスケット（マリータイプ）
75g
溶かしバター(無塩)
30g
■フィリング
クリームチーズ
400g
生クリーム
200cc
砂糖(グラニュー糖)
120g
レモン汁
大さじ2
コンスターチ
大さじ2
卵
2個
手順
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ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと合わせる。
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オーブンペーパーを敷いた型に1を敷き詰める。
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室温に戻したクリームチーズをボールに入れて、柔らかくなるまで練る。
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3の中に、生クリーム、砂糖、レモン汁、卵、コンスターチを順に混ぜ込んでいく。
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2の中に4を流し入れ、160℃のオーブンで30分～40分焼く。
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完全に冷めたら型から外し、適当な大きさに切る。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
完全に冷めてから、型から抜いてください。オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
濃厚なチーズケーキが食べたかったので、作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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