ごぼうの香りと食感がよい丼。温泉卵をくずしながらいただきます。お箸が止まらなくなる美味しさです！
材料 （2人分）
牛こま切れ肉
120g
ごぼう
2/3本（100g）
玉ねぎ
1/5個（40g）
にんじん
1/8本（20g）
「ほんだし」
小さじ1
[A]水
1カップ
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]みりん
大さじ1
[A]砂糖
大さじ1
[A]赤唐がらし・小口切り
1/2本
ご飯
2杯（丼）
温泉卵
2個
小ねぎの小口切り
適量
紅しょうが
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
ごぼうはささがきにし、酢水につける。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。
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鍋にA、｢ほんだし｣を入れて煮立て、牛肉、（1）の水気をきったごぼう・玉ねぎ・にんじんを加えて5分ほど煮る。
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器にご飯をよそい、（2）を盛り、温泉卵をのせて小ねぎ、紅しょうがを飾る。
投稿者からのコメント
＊仕上げに溶き卵を入れて卵とじにしてもおいしくいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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