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カルピスソフトでクッペ レシピ・作り方

カルピスソフトでクッペ レシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン
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材料

(4人分)
  • 強力粉
    250g
  • 薄力粉
    50g
  • 砂糖
    15g
  • 塩
    4g
  • ドライイースト
    4g
  • 水
    180cc
  • カルピスソフト
    15g
  • スキムミルク
    大さじ1
  • ○カルピスソフト
    適量

手順

  • .○のカルピスソフトを除く、上記材料をすべてホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます
  • 生地ができたら、4等分にまるめ、固く絞った布巾をかぶせて20分ベンチタイム。
  • ガス抜きしながら再び丸め直し、ラグビー型にまるめ、1本ナイフで5ミリ位の深さのクープを入れ、少し置いた後、開いたら、.カルピスソフトを塗る。
  • そのまま暖かい場所で30分程二次発酵させる。乾かないようにラップをするか、ビニール袋をかぶせる。
  • 天板に並べて霧吹きをし、200度に予熱したオーブンで、16分程焼く。

投稿者からのコメント

きっかけ カルピスソフトをモラタメさんでいただいたので、パンやお菓子に使っています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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