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紫キャベツのマリネ

JuJu

ほんのり甘酸っぱい紫キャベツのマリネ。クミンのかおりが新鮮な味わい。ガッツリコッテリのお肉料理の付け合わせにピッタリ！

材料

紫キャベツ

1/4個
玉ねぎ

1/2個
りんご(小)

1個
ニンニク

1/2片
オリーブ油

大さじ1
塩

各少々
砂糖

各少々
◯白ワインビネガー

大さじ2
◯塩

小さじ1/2
◯砂糖

小さじ1
◯コショウ

少々
◯オリーブ油

大さじ
◯クミンシード

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 紫キャベツは5mm幅位の千切りに、玉ねぎは薄切りに、リンゴはいちょう切り、ニンニクはみじん切りにする。
② 鍋にオリーブ油を熱し、紫キャベツ、玉ねぎ、りんご、にんにくを加え、塩、砂糖を加え、全体がしんなりするまで炒める。
③ ◯の調味料を合わせておく。
④③を加え、全体を混ぜながら1分位炒め、火を止め、そのまま冷ます。
⑤出来上がり！

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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