安めのマグロも極上に！！
ごまと塩昆布で旨味もコクもアップします^ ^
我が家では多めに漬けて、1日目はおつまみや漬け丼に。
ねっとり漬かった翌日はだし茶漬けに！が定番です^ ^
薬膳効果
☆まぐろ...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に
☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4〜6人分）
マグロ
500g〜550g
みりん
大さじ4
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
すりごま
大さじ2
塩昆布
20g
青ねぎの小口切り
お好みで
ごま
お好みで
卵黄
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【1】小鍋にみりん、酒を入れ、軽く沸騰させてアルコールを飛ばす。
-
【2】1に塩昆布、醤油、すりごまを入れて冷ます。
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【3】バットなどにマグロをそぎ切りして並べ、冷ました2を全体に満遍なく回しかけ、ラップを乗せて、冷蔵庫で1時間置く。
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(翌日はまたねっとり漬かります^ ^)
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お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せ、卵黄を添えます。
投稿者からのコメント
Point!
鰹やサーモンや鰤や鯛やかんぱちでも🙆♀️🐟✨✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/396751
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.2
『大家族ご飯は【電子レンジ】にお任せ！』を公開してます😊
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ハイライト 連載vol.2からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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