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こんばんは!晩ごはんです
今晩は、節約食材の豚こま肉を使って、豚こま焼き肉丼を作りました
豚こま肉ってお手頃価格でいいですよね
でも焼くと固くなってしまうことがありますよね〜
あるひと手間で、豚こま肉がとっても柔らか〜くなるんです
そのある物とは…
こちらで〜す
じゃ〜んみじん切りの玉ねぎです
みじん切りの玉ねぎに漬けると、豚こま肉がとっても柔らかくなるんです〜
(20〜30分程度漬けます)
それではレシピです
〇〇に漬けるだけ♪
柔らか〜な♡
豚こま焼き肉丼
材料 (4人分)
★豚こま肉
360g
★みじん切り玉ネギ
1/2個
★焼肉のたれ
大さじ3
薄切り玉ねぎ
1個
焼き肉のたれ
大さじ1〜2
卵黄
4個
あれば水菜、かいわれ大根
適量
白ごま
適量
ご飯
お茶碗4杯分
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①みじん切りの玉ねぎ1/2個と薄切りの玉ねぎを用意します。次女に玉ねぎを薄切りに切ってもらいました
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★豚こま肉、★みじん切りの玉ねぎ、★焼肉のたれを入れてよく混ぜます。ときどき混ぜて20〜30分くらい置いておきます。
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②フライパンに油を大さじ1弱入れ、中火で熱します。薄切りにした玉ねぎを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒めます。
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③火を強火にして、漬けておいた豚こま肉をタレごと入れ、肉の色が変わるまでしっかり焼きます。
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④肉に火が通ったら、追加の焼き肉のタレを入れ、全体にタレを絡めたら火を止めます。
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器に盛り付けます ご飯の上に、あれば水菜をのせます。
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真ん中を少しくぼませて、焼き肉を盛り付けタレもかけます。白ごまを振ります。
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真ん中に卵黄を落としたら完成です
投稿者からのコメント
盛り付けました!こんな感じ〜
お好みで、七味唐辛子をかけてお召し上がりください。
それでは、いっただっきま〜す
次女「メッチャおいしいぞ〜ご飯モリモリ食べちゃう」
長女「豚丼大好き〜お肉柔らか〜い」
夫「玉ネギスゲーー」
私「豚こまとは思えないね〜
玉ねぎはすりおろさなくても、みじん切りで充分柔らかくなります
時間があれば、30分間漬けることをオススメします
ぜひ試してみてくださいね
今晩は、
豚こま焼き肉丼
なめこと豆腐、卵白のお味噌汁
もずくとわかめ、カニカマの酢の物
春菊とキノコの塩昆布和え
ゆず大根みかんを食べました。
ごちそうさまでした
それでは今日も一日お疲れ様でした
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※みやすさのために書式を一部改変しています。