春の味覚☆アスパラガスのビスマルク

春の味覚☆アスパラガスのビスマルク

ヒロミ

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シンプルなアスパラのおいしい食べ方です。ホワイトアスパラでもおいしいですよ。

材料

(2人分)

アスパラ

1〜2束
塩

適量
温玉

1個
パルミジャーノ

適量
トリュフ塩または、塩

適量

手順

アスパラは上から3～4cmの所から下の皮を剥きます。皮はとっておいてください。
鍋にお湯を沸かし、塩適量を入れ、アスパラの皮を1～2分入れて、取り出します。(アスパラの香りをお湯に移します。)
鍋にアスパラを入れてボイルします。太さによりますが、2～4分くらいでお湯から上げます。
アスパラが熱いうちに、お皿に盛り付けます。温玉、ブラックペッパー、パルミジャーノ、あれば、トリュフ塩をかけて完成です。
トリュフ塩なければ、塩でOK!

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント食べるときは、温玉と塩、パルミジャーノ、ブラックペッパーをからめながら、食べてくださいね。 ■このレシピの生い立ちアスパラの一番好きな食べ方です。簡単なので、試してみてくださいね(*^^*)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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