マヨネーズでパラっと♪豚キムチ炒飯

炒飯のごはんにマヨネーズを混ぜてパラっと食感に☆豚キムチとマヨネーズの相性も良いスタミナメニューです。 ■材料（2人分〔15分〕） 豚バラ薄切り肉 100g 白菜キムチ 150g にら 3本 卵 2個 ごはん 400g マヨネーズ 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 青ねぎ（小口切り） 適量 ■工程 <1> 豚バラ肉、白菜キムチ、にらは3cm幅に切る。 <2> ボウルにごはん、卵、マヨネーズを入れ、ごはん全体に卵がまんべんなく絡むように混ぜる。 <3> フライパンを強火にかけ、豚バラ肉、キムチを入れて広げる。あまり混ぜないようにして軽く焼き色が付いたら混ぜて炒める。 <4> <3>に<2>を加え、へらでごはんをほぐすように炒める。 <5> ごはんがパラっとしたら塩、こしょう、にらを加え、鍋肌にしょうゆをたらすように入れてさっと炒める。 <6> 器に盛り付けて青ねぎを散らす。 ■コツ・ポイント 豚肉とキムチは焼き色が付くくらいしっかり炒めるとうまみがアップします。 マヨネーズの油分でごはんがパラっと仕上がります。 キムチの量はお好みの辛さに応じて調整してください。