乳製品を使わずに濃厚なじゃがいも入りチーズケーキを作りました！じゃがいも消費にも！
材料
･じゃがいも(大きめサイズは4分の3)
小か中サイズ 1個
･豆腐チーズ(乳製品なし)
30g
･発酵豆乳バター
100g(なければサラダ油 75g)
･薄力粉
150g
･砂糖
50g
･卵
1個
･ベーキングパウダー
小さじ2分の1
･コーンフレーク又はナッツなど
適量(なくてもOK)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1、じゃがいもの皮と芽を剥き、クシ型で20等分ほどにし、串がスっと通るくらいまで茹でる
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2、↑のじゃがいものうち4分の3をつぶし、熱いうちに
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豆腐チーズと混ぜる
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3、ある程度混ざったら、ラップをし600wのレンジで
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30〜40秒加熱
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4、別ボウルに、常温に戻した発酵豆乳マーガリンと砂糖、卵を均等に混ぜる
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5、薄力粉とベーキングパウダー(出来たら振るう)を↑に加える
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6、↑がよく混ざったら、2を入れ、混ぜる
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7、しっかりと混ざったら、2で残しておいたじゃがいもを
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1cmほどに切り、潰さないように加えて混ぜる
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8、型にクッキングシートをしき、生地をムラなく流し入れる。
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9、あればコーンフレークやナッツを上からふりかける
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10、180度のオーブンで様子を見ながら40分ほど焼く。
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↑焼きが足りない場合は10分ずつ加熱時間を追加
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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