フェンネル
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
薄力粉
大さじ2
牛乳
400ml
フェンネルの葉(あれば)
少々
塩胡椒
ひとつまみ
シュレッドチーズ
50g
手順
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フェンネルをしんなりするまでソテーする。
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ミルクにフェンネルの葉を入れて沸騰直前まで温める。
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綺麗なフライパンにオリーブオイルと薄力粉を入れ中火にかけて沸騰するまでよく混ぜる。
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ミルクからフェンネルの葉を取り出して3に加え混ぜる。
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塩胡椒をひとつまみとチーズの1/2を加えて混ぜる。
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グラタン皿にフェンネル、ソースの順に具材を詰めチーズを上にかける。
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180度のオーブンで焼き色がつくまで(約10分)焼いたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
フェンネルをいただいたので
おいしくなるコツ
あればミルクを温める際にフェンネルの葉を加えると香りが引き立ちます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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