たけのこと油麩・しらたきの煮物

Name: たけのこと油麩・しらたきの煮物 | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; ゆでたけのこ 200g; 油麩 1本; 結びしらたき 12個（120g）; [A]水 1・1/2カップ; [A]「ほんだし」 小さじ2; しょうがのせん切り 少々; [B]しょうゆ 大さじ1・1/2; [B]酒 大さじ1・1/2; [B]「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ） 小さじ1（5g）; 「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1; 小ねぎの小口切り 適量

味の素パーク

フォロー

保存：2

LINEで送る

豚バラ薄切り肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 251kcal ・たんぱく質 11.1g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 50g

材料

(4人分)

豚バラ薄切り肉

150g
ゆでたけのこ

200g
油麩

1本
結びしらたき

12個（120g）
[A]水

1・1/2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ2
しょうがのせん切り

少々
[B]しょうゆ

大さじ1・1/2
[B]酒

大さじ1・1/2
[B]「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）

小さじ1（5g）
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1
小ねぎの小口切り

適量

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は2cm幅に切る。たけのこはひと口大に切る。油麩は2cm幅の輪切りにし、ぬるま湯に10分つけてもどし、手ではさむように押して水気をしぼる。しらたきは下ゆでして水気をきる。
（2）鍋に油を熱し、（1）の豚肉・たけのこを入れて炒める。肉の色が変わったら、Aを加えて強火にする。煮立ったら、アクを取って弱火にし、しょうが、（1）のしらたき、Bを加え、フタをして5分煮る。
（3）鍋の端に具材を寄せ、空いたところに（1）の油麩を加えて煮汁を含ませるように弱火で3分煮る。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たけのこと油麩・しらたきの煮物

材料

手順

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画