手順
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ゆずの上の1/4部分を切り落とし、中をくり抜く。
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1に、いくら醤油漬けを入れ、くりぬいたゆずの果汁を少し加えて混ぜ合わせる。※今回は写真の通り、いくらをこぼれさせました。
投稿者からのコメント
きっかけ
おせち料理を作るため。これを加えることで、贅沢になります✨
いくらは「子宝にめぐまれるように」という願いが込められ数の子とともに子孫繁栄の縁起物とされています。
おいしくなるコツ
今回はいくらをこぼれさせた見せ方にしましたが、こぼれさせずにゆずの蓋（1/4部分）をかぶせる見せ方も良いかと思います(^_^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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