絹ごし豆腐やにらを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 179kcal
・たんぱく質 20.9g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 80g
材料 （2人分）
絹ごし豆腐
1丁（300g）
豚赤身ひき肉
60g
しょうがのすりおろし
少々
にら
1束（100g）
にんじん
1/2本（60g）
えのきだけ
2/3袋（60g）
[A]水
2カップ
[A]干しえび
大さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
[B]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）
[B]しょうゆ
小さじ2
[C]水
大さじ1
[C]片栗粉
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豆腐は1cm角に切る。ひき肉はしょうがをまぶしておく。
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（2）にらは3cm長さに切る。にんじんはいちょう切りにし、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。
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（3）鍋にA、（2）のにんじん・えのきだけを入れて火にかけ、煮立ったら（1）のひき肉をほぐしながら加えて煮る。
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（4）肉に火が通ったら、B、（2）のにらを加えて煮立て、Cの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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（5）（1）の豆腐を加え、豆腐が温まるまで混ぜながら、弱火で1分ほど煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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