なす
2本
胸肉
2枚
にんにく
1片
生姜
1片
☆酒
大さじ1
☆塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★コチュジャン(豆板醤)
小さじ1〜
ごま油
大さじ1
手順
-
【1】なす、胸肉は食べやすい大きさに
-
にんにく、生姜はみじん切りに切ります
-
ボウルに★を混ぜて合わせ調味料を作ります
-
【2】胸肉は☆を入れて揉み込み10分程おき
-
片栗粉をまぶします
-
【3】フライパンを中火で熱しごま油を入れて
-
胸肉を焼きます
-
【4】ある程度火が通ったら
-
にんにく、生姜、なすを入れて炒めます
-
【5】★を入れて
-
混ぜ合わせたら出来上がりです♪
投稿者からのコメント
きっかけ
夏にぴったりのパンチのあるピリ辛炒め物を作りたかったので٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
コチュジャンの量はお好みで調節してください☆
胸肉に下味をつけて片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がりタレとよく絡みますよ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。