豆腐と大和芋のごま揚げ

■コツ・ポイント 揚げる前に計量スプーンのようなもので 丸めると揚げた時に崩れにくいです。少し強めな揚げ色まであげてくださいね。 ■このレシピの生い立ち 少し余った 大和芋と 豆腐…鶏ひきがあればチキンハンバーグにできる材料だったのですが 残念ながらなくて…ツナ缶加えて揚げてみました。