パスタ
200g
トマト缶
1缶
ツナ
2分の1～1缶（80gのもの）
オリーブ（種無し）
10~15粒
アンチョビ
3枚
ケイパー(ケッパー）
大さじ1
ニンニク
2カケ
砂糖
小2分の1～1
唐辛子
1本
イタリアンパセリ（パセリ）・黒胡椒
適量
EVオリーブ油
適量
手順
-
ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り輪切りに、アンチョビ・パセリもきざむ。オリーブは半量だけきざんであとはそのまま使う。
-
ケイパーはそのままでOK パスタを茹で始める。
-
フライパンにたっぷりのオイルを入れ低温からニンニクの香りを出す。唐辛子、アンチョビも入れ、焦がさないように軽く炒める。
-
トマト缶を入れて少し煮詰める。きざんだオリーブ＆ホール状のオリーブ、ケッパー、ツナを砂糖を入れる。
-
軽く煮てパスタが茹であがるまで一旦加熱を止める。
-
パスタが茹であがればソースと合わせ、EVオリーブ油を仕上げにまわしかけ全体を絡めて出来上がり。（オイルはたっぷりが美味）
-
器に盛り、パセリを乗せます。 （ドライパセリやバジルでも）
-
こちらはブラックオリーブを使用。 グリーンでもブラックでもお好きな方で。パルメザンチーズもお好みで。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
＊ツナの量はお好みで♪無くてもシンプルで美味しいです ＊水2ℓ＋自然塩20gで茹でてます＊トマト缶はカットした物を使用してますホールの場合、潰して下さい ＊トマト缶を全量使い煮詰めるとトマトソースが濃くて美味
■このレシピの生い立ち
＊このパスタで使ってる食材が好きで、よく作って食べてますストックしてるツナで簡単に！ ＊海老やタコ、イカなどお好きなシーフードを入れても更に美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
