春満載☆春キャベツの春巻き

甘い春キャベツをうんとたくさん詰め込んだ正真正銘の「春」巻きです。揚げ物だけど野菜たっぷりでとっても健康的～ 作り方 [1] キャベツはよく洗って、大きめの千切りにします。豚肉は適当な大きさに切ります。 [2] 熱したフライパンに少量の油（記載外）を引き、豚肉を入れ、上からキャベツをドサッと加えます。 [3] よく炒めたら、鶏がらスープの素を加え、塩・こしょうで味を整えます。水溶き片栗粉を加えとろみを付けます。 [4] １０等分した具を春巻きの皮で巻いていきます。 [5] 巻終わりに少し水を付けておくと剥がれにくくなります・ [6] １０個が全部巻けました。 [7] フライパンに１～２ｃｍ程度の油を入れ、巻終わりが下になるように春巻きを入れ、揚げ焼きにしていきます。 [8] 焼き色が付いたら裏返します。 [9] 両面に綺麗な揚げ色がついたら油を切って、出来上がり！味ぽんや辛子を付けて召し上がれ～ ■コツ・ポイント キャベツの千切りは細かすぎず大きすぎずがオススメです。キャベツから水分がたっぷり出るので水は加えなくて大丈夫。気になる時は工程３で大さじ１程度の水を追加してからとろみを付けて頂いても。 ■このレシピの生い立ち 「春」と言えばの「春キャベツ」を使った「春」巻きはどうだろうと思い立って作りました。キャベツの甘みがストレートに味わえます。野菜たっぷり！味付けもシンプル！揚げ物だけど健康的♡