極上飯☆和牛肉巻きおにぎり

材料（4人分） 匠和牛 かたロース すき焼き用 4枚 温かいごはん 400g モランボン ジャン 焼肉の生だれ 大さじ4 酢 大さじ2 サラダ油 小さじ1 大葉またはクレソン（お好みで） 適宜 ■A ごま油 大さじ1 いりごま（白） 小さじ1 塩 小さじ1/2 すき焼き用のお肉で贅沢おにぎり！香ばしいお肉の風味がたまりません♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、匠和牛 かたロース すき焼き用です。 [2] 焼肉のたれ、酢を混ぜ合わせ、牛肉を漬け込む。 [3] Aを合わせて温かいごはんに混ぜ、4等分にして俵形のおにぎりを作る。 [4] <2>から牛肉を取り出して広げ、残った漬けだれに<3>をさっとくぐらせ、広げた牛肉を巻きつける。 [5] フライパンにサラダ油を熱し、<4>を表面にこんがりと焼き色がつくように、転がしながら焼く。 [6] 皿に盛り付け、残った漬けだれを少し煮詰めて上からかける。 [7] お好みで大葉またはクレソンを添える。 ■コツ・ポイント フライパンで焼く際は、お肉の巻き終わりを下にして焼き始めると、お肉がはがれにくくなります。また、魚焼きグリルを使ったり、BBQで網焼きしてもおいしく作れます。どちらの場合も、こんがりと焼き色がつくように焼くのがポイントです♪ ■このレシピの生い立ち やわらかジューシーな和牛で巻いた、うまみあふれる肉巻きおにぎりです！お肉を漬けるたれには酢を加えて、味がくどくならないようにさっぱり感をプラス♪とっておきのお弁当や、みんなで楽しむBBQに、ぜひ作ってみてください！