じゃがいもとパスタを一緒に茹でて時短♪和風パスタです。
■材料2人分〔25分〕)
新じゃがいも 4個(200g)
スパゲッティ 160g
アスパラガス 4本
ベーコン 3枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
【A】
スパゲッティのゆで汁 大さじ4
バター 10g
しょうゆ 大さじ1と1/2
塩 少々
こしょう 少々
■工程
<1> 新じゃがいもは皮付きのままよく洗い、5mm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
<2> アスパラガスはピーラーで根元の固い皮をむき、斜め切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
<3> 鍋に熱湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲッティと新じゃがいもをゆでる。
<4> スパゲッティの袋の表示時間1分前になったらざるに上げる。ゆで汁は大さじ4残しておく。
<5> フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら新じゃがいも、<2>を加えて炒める。
<6> 【A】を加えて混ぜ、スパゲッティを加えて混ぜ合わせる。
■コツ・ポイント
じゃがいもはスパゲッティと一緒にゆでると時短になります。
にんにくは焦げないように弱火でじっくり加熱してください。