厚揚げ
1枚（2枚入りの）
ニラ
1/2袋（約5束程度）
卵
2個
☆マヨネーズ
小2
☆味の素
少々
★オイスターソース
大1
★酒
大1
★鶏ガラ
小1
★醤油
小1
★砂糖
大1/2
サラダ油
大1×2
片栗粉（まぶす用）
大1
手順
-
厚揚げは横に半分に切り 1㎝幅に切る。
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ニラは食べやすい大きさに切り、 ★の調味料を合わせておく。
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卵は☆を入れて溶いておく。
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厚揚げをポリ袋などに入れ 片栗粉（まぶす用）を入れて振る。
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フライパンにサラダ油大1を入れ、 よ〜く熱したら卵をふんわり炒め、 一旦お皿に取り出す。
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卵を取り出したフライパンに サラダ油を足し 厚揚げを重ならないように並べて 両面焼く。
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厚揚げに焼き色が付いたら ニラを入れて炒める。
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ニラがしんなりしたら 混ぜ合わせておいた★を入れ 手早く炒める。
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最後に 取り出しておいた卵を戻し サッと混ぜ合わせるように炒めたら完全。
投稿者からのコメント
きっかけ ニラ玉のカサ増しで厚揚げを入れたら めちゃめちゃ美味しくできました♪
おいしくなるコツ ＊卵はふんわりさせるためにマヨネーズを入れ、 よーーーーく熱したフライパンで手早く炒める。
＊にんにく好きの方は★にすりおろしにんにくを入れ ても美味しいです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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