卵
4個
かにかま
50g
生しいたけ
2個
⭐中華だしの素
小さじ1
⭐砂糖
大さじ1
⭐ゴマ油
小さじ1/2
油
大さじ1
★グリンピース
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★酢
小さじ1
★片栗粉
小さじ1/2
ごはん
4人分
手順
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かにかまは手でさいておきます。しいたけは石づきをとり、薄切りします。★の材料をあわせておきます。
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卵を溶き、⭐の材料とあわせておきます。
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器にごはんをよそいます。フライパンを中火で熱し油をひき、4分の1量のかにかまとしいたけを軽く炒め、4分の1量の2を流し半熟状で火をとめ、ごはんにかけます。
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3と同様の手順で、残り3人分を作ります。
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★の材料をフライパンでひと煮立ちさせ軽くトロミがついたら3と4にかけて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
子供にごはんを残さず食べて欲しくて丼ものを考えました。
おいしくなるコツ
火にかける卵液は半熟状で火をとめ、余熱でかためると、ふわふわトロトロに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
