白いとうもろこしのごはん

JuJu

白とうもろこしの甘さを生かした優しい味に仕上げました。白ごはんの中に真珠みたいな輝きの白いとうもろこし！見た目も楽しんで

材料

白米

2合
白いとうもろこし

1本
白ワイン

大さじ1
塩

小さじ1
水

360cc
無塩バター

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

白米はといで30分浸水しザルにあげておく。
炊くお鍋の大きさに合わせ、丸ごと入りそうならそのまま、入らない場合は1/2の長さに切り、コーンを芯から削ぎ落とす。
鍋に白米、水、白ワイン、塩を加えて軽く混ぜる。
2のコーンを鍋に入れ、その上にとうもろこしの芯を乗せ蓋をし中火にかける。
5分位そのまま火にかけ、沸騰したら吹きこぼれる直前に弱火にして10分炊き、
その後鍋を火を止めて10分蒸らす。
蓋を開けたらこんな感じ。
芯を取り除きバターを加え、全体に空気を含ませるようにさっくり混ぜる。
出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち黄色いとうもろこしのごはんのレシピを参考に作ってみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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