ジューシーなステーキをお店に負けない本格ソース3種でいただきます。
牛ステーキ肉（サーロイン）
2枚
塩・こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
じゃが芋
200g
牛乳
100㏄
バター
20g
塩・こしょう
少々
クレソン
適量
大根おろし
100g
a醤油
大さじ2
おろしにんにく
少々
酢
少々
みりん
小さじ1
万能ねぎ小口切り
1本分
玉ねぎ
90g
バター
10g
創味 だしのきいたまろやかなお酢
大さじ4
醤油
大さじ2
トマト
100g
創味のつゆ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩・こしょう
少々
-
じゃが芋は皮をむいて乱切りにしてゆで、粉ふき芋にする。芋をつぶして牛乳とバターを加えて練り、塩・こしょうで味をつける。
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大根おろしは水気をきり、aを入れて混ぜる。
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玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒め、透き通ったら醤油・だしのきいたまろやかなお酢を加えて3分ほど煮詰める。
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トマトは種をとって角切りにし、創味のつゆ・オリーブオイル・塩・こしょうで味を調える。
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ステーキ肉に塩・こしょうする。フライパンにサラダ油を温め、強火で1分さらに弱火で30秒、裏返して同様に焼く。
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器に5・1・クレソンを盛り付け、好みのソースをつける。
投稿者からのコメント
※クレソンは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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