豚ばらで本格ガパオライス

材料（2人分）（20分） 豚ばらブロック肉 150g たまねぎ 1/2個 ピーマン 2個 パプリカ(赤) 1/4個 バジルの葉 10枚 にんにく 1片 唐辛子 1本 サラダ油 小さじ2 ごはん 2人分 目玉焼き お好みで ■A ナンプラー 大さじ1 砂糖 小さじ1 オイスターソース 大さじ1 豚ばら肉で作る彩り綺麗な本格的ガパオライスです！ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚ばら肉です。 [2] <1>、たまねぎ、ピーマン、パプリカは5mm角に切る。にんにく、唐辛子はみじん切りにする。 [3] フライパンに油、にんにく、唐辛子を入れて弱火でじっくり香りを出す。豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。 [4] 余分な油を拭き取り、【A】を加えて3分ほど炒める。たまねぎ、ピーマン、パプリカを加えて火を通す。 [5] 手でちぎったバジルを加えてさっと炒め、火を止める。ごはんを盛った器に盛り付け、お好みで目玉焼きを乗せる。 ■コツ・ポイント ナンプラーとオイスターソースを使った豚肉で作る本格的なガパオライスです。ナンプラーがお家にない場合はしょうゆ、砂糖、塩で代用してください。豚バラ肉は油が出るので必ず拭き取ってください。バジルは手でちぎって加えることで香りが良くなります。 ■このレシピの生い立ち 豚ばら肉で本格的なガパオライスが作れないかと考え、作ってみました！ブロック肉でなく薄切り肉でも作れます◎