先日行ったイタリアンで食べた美味しいパスタを再現！各素材の味を生かしたパスタです☆美味い！
パスタ
250g
■A
オリーブオイル
大3−4
にんにく(すりおろし)
2かけ
■B
しそ（みじん切り）
大2
パセリ(みじん切り)
大3
パルミジャーノ（すりおろし）
40g
塩
小1〜2
塩（茹で汁用）
いつもより多め
茹で汁
100cc位
手順
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Bのシソとパセリは各みじん切り、パルミジャーノはすり卸しておく。
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うちの塩はこれ！美味しんです♡
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深い鍋に水をたっぷり入れ麺を茹でる。同時に深型のフライパンにAを入れ弱火で炒めニンニクに香りを出す。
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香りが出たら火を止める。この中に茹で汁100cを入れ麺が茹で上がったら湯を切りこの中へ。塩で味を整える。
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火を止めたフライパンの中にBを入れ（パルミジャーノは2/3くらい）混ぜ合わせ皿に盛る。パルミジャーノの残りを上にかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
塩加減がポイントなので⑤でお皿に盛る前に味見をして！イタリアンで食べたのはもう少しオイリーだったので最後にオリーブオイルを少しかけても良いのかもしれません。
■このレシピの生い立ち
先日行ったイタリアンで出てきたこのパスタが美味しくて！味はかなり近いです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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