坊ちゃんかぼちゃや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 520kcal
・たんぱく質 23g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 467g
坊ちゃんかぼちゃ
4個
「瀬戸のほんじお」
少々
バター
50g
薄力粉
30g
牛乳
2カップ
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[A]こしょう
少々
むきえび
60g
鶏もも肉
100g
玉ねぎ
1/4個（50g）
しめじ
50g
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[B]こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
ピザ用チーズ
60g
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（1）かぼちゃは洗い、ぬれたまま1個ずつラップで包み、2個ずつ電子レンジ（600W）で6分30秒～7分ほど加熱する。やわらかくなったら、上から1／4くらいのところをヨコに切り、種をくり抜き、内側に塩をふる。
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（2）鶏肉は2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。オーブンは220℃に予熱する。
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（3）ホワイトソースを作る。小鍋にバターを入れて火にかけ、溶けきる前に薄力粉を加えて1分炒め、火からおろして牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。再び火にかけ、絶えず混ぜながら3分ほど煮てAで味を調える。
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（4）フライパンに油を熱し、むきえび、（2）の鶏肉・玉ねぎ・しめじを入れて3分炒め、Bで味を調え、（3）のホワイトソースを加えて混ぜる。
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（5）（1）のかぼちゃに（4）を入れ、チーズを上にのせ、220℃のオーブンで13分ほど焼く。
投稿者からのコメント
＊坊ちゃんかぼちゃは直径10cmのもの
＊オレンジページ ジュニア料理選手権2013年＜中学・高校生個人部門＞グランプリのレシピを 元にしています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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