トマトの冷たいリゾット

■コツ・ポイント ※お米は洗わずに使います。※焼いてすぐは、耐熱皿にスープが出ていますが、しばらくおくとトマトが吸収します。※アツアツよりも、冷蔵庫で一晩ぐらい冷やした方が、味が馴染んで美味しくなります。 ■このレシピの生い立ち お惣菜屋さんで買って以来、ずっと作ってみたかった！レシピチェックしたら、案外簡単で拍子抜け。以来、リピしまくりです。ミントの香りがすごーくいいアクセント！嫌いなら入れなくても。バジルでも美味しいと思いまーす！